Gratind'ananas au lait de coco Ingrédients : 1 boite d'ananas en morceaux, 1 càs de Rhum blanc, 5 cl de lait de coco, sucre. Répartissez les morceaux d'ananas dans une cassolette à crème brûlée. Arrosez de Rhum blanc des Antilles. Recouvrez de lait de coco et de sucre. Placez sous le grill jusqu'à coloration. Retour à l'index Escalopede dinde sauce basquaise Dahl au lait de coco Rôti de veau Steak haché de porc sauce moutarde Filet de poisson frais sce beurre citronnée Tagliatelles Riz Courgettes à la crème Pommes de terre rissolées Brocolis blé Flan caramel Saint-Nectaire Port Salut Fromage blanc fermier vanille Pot de crème glacée chocolat Ananas au sirop Nectarine Afinde nous permettre d améliorer la qualité de cette recette « rôti de porc à la moutarde », n hésitez pas à nous faire parvenir vos remarques à Julien@une-recette.com. Vous pouvez noter la recette ci-dessous (de 1 à 5 étoiles): pourun rôti de porc bien parfumé ! Il faut (pour 10 personnes) : - un rôti de porc de 1.9 kg environ - 1/2 l de bouillon de volaille - 3 gros oignons - 2 c à s de moutarde à l'ancienne - 4 c à s de miel de montagne de Savoie offert par ma meilleure amie qui revient de vacances de ski !!! - sel, poivre. Préparation : Placezy le rôti et le lard fumé et faites-les dorer de toutes parts. Ajouter l'oignon et l'ail hachés. Assaisonnez, mettez le bouquet garni, les carottes coupées en rondelles, les petits pois et revenir le tout pendant 5-10 minutes. Ajoutez l'eau bouillante, les pommes de terre coupées en 6 et le concentré de tomates. Instructions Préchauffez le four à 200°C. Épluchez les échalotes et les gousses d'ail et émincez-les finement. Coupez les citrons confits et découpez-les en rondelles, jetez les pépins s'il y en a. Dans une cocotte, faites chauffer le Aller un peu de salé au milieu de toute cette débauche de desserts, ça ne fait pas de mal ! Enfin, c'est plutôt du sucré-salé en fait, mais c'est une délicieuse recette de rôti de porc mijoté au cidre et accompagné de pommes fondantes. Une recette appréciable en ce printemps plutôt maussade où le soleil tarde à faire son apparition. Ingrédientspour 4 personnes 400 g de rôti de porc 100 g d'oignons ou d'échalotes 600 g de légumes chinois (soja, bambou, choux, poivrons, piments doux, etc.) huile d'olive 2 gousses d'ail 2 bananes le jus d'un demi-citron une racine de gingembre curry 150 ml de lait de coco 1 cube de bouillon dégraissé de bœuf ou de légumes 240 g de riz Ingrédientspour 2 personnes (10 PP par personne) 200 g d'émincé de porc (si tu trouves pas, tu prends de la côte de porc sans os) 60 g (poids sec) de riz thaï. 140 g d'ananas au sirop égoutté. 1 échalote finement ciselée. 1 gousse d'ail hachée. 1 cuillère à soupe de sauce soja. sel, poivre. Aujourdhui ce sera donc Côtes de porc au lait de coco et son chou fleur au curry. Ingrédients : 1 beau chou fleur 1 bon morceau de gingembre frais (avec du gingembre en poudre c'est bon aussi) 3 ou 4 gousses d'ail curry en poudre 500 ml de bouillon 4 côtes de porc 1 boite de lait de coco sel, poivre. Laver et découper votre H884. 40 min Intermédiaire Le Nouvel An chinois arrive à grands pas, mais, avez-vous composé votre menu ? Non, pas encore ! Pas de panique, CuisineAZ est là, et vous aide à trouver les meilleures idées recettes en accord avec votre thème. Des plats délicieux et très faciles à réaliser comme ce succulent curry de porc à l’ananas qui épatera à coup sûr vos convives. Avec ce mets sucré salé, vous allez ravir les papilles gourmandes de vos amis et de votre famille. Testez-le, vous ne serez pas déçu ! Filet mignon de porc -1 demi-ananas -1 échalote -1 piment rouge -1 c. à soupe de pâte de curry -1 c. à soupe de Nuoc-Mâm -25 cl de lait de coco -1 c à soupe de cassonade -Huile de sésame 1 Lavez et découpez votre filet mignon de porc en lamelles. Faites-le revenir dans de l’huile d’olive. Retirez du feu puis réservez. 2 Pelez l’ananas puis découpez-le en morceaux. Vous n’aurez besoin que de la moitié du fruit. 3 Lavez puis épluchez votre échalote. Hachez-la ensuite finement et faites-la revenir dans votre poêle. 4 Tout en mélangeant, incorporez, dans l’ordre, la pâte de curry et le lait de coco. 5 Après l’avoir lavé, ajoutez votre piment rouge et la cassonade. Laissez réduire quelques minutes tout en remuant. 6 Ajoutez vos cubes d’ananas, le Nuoc-Mâm et la viande. Mélangez bien le tout. 7 C’est prêt ! Vous pouvez accompagner votre plat de riz. Bon appétit ! Astuces Une recette savoureusement épicée pour pimenter votre passage à la Nouvel Année ! Recettes similaires Haut de page Peler l’ananas, puis détailler sa chair en petits cubes, en récupérant le jus du fruit en cours de les petits cubes d’ananas dans un bol, en y ajoutant la pâte de afin de bien enrober les petits cubes d’ananas avec la ensuite les petits cubes d’ananas enrobés de pâte au curry dans une cocotte, en y ajoutant le lait de coco et le jus d’ananas récupéré lors de la découpe du cuire la préparation à feu très doux pendant 25 à 30 mn, en remuant régulièrement en cours de cuisson. Poivrer ensuite cette garniture au riz cuit, juste avant de servir celui-ci en accompagnement de vos plats. Délicieux avec des spare-ribs » grillés au barbecue, avec un rôti de porc caramélisé ou préparé à laigre-doux, également un petit filet de rhum blanc à la préparation, en fin de cuisson Durée 60 minutes 30 minutes de préparation - 30 minutes de cuisson pour 4 personnes Rating moyen / 5 par 14 personnes Accueil»Cuisine»Plats complets»Rôti de porc à l’ananas 9 décembre 2009 Plats complets, Viandes 12,911 Vues En cherchant sur le net une recette salée-sucrée, je suis tombée sur celle-ci sur le journal des femmes. Quand j’ai commencé à la réaliser j’ai eu un petit doute quand j’ai mis le rhum, mais en fin de compte, ce fut un vrai délice, j’ai simplement rajouté pendant la cuisson le jus de l’ananas et de l’eau afin d’obtenir une belle sauce pour accompagner du riz. Pour 4 personnes – 1 rôti de porc de 800 g – 1 boite d’ananas au sirop – 3 cuillère à soupe d’huile – 30 g de beurre – 2 oignons – 1 gousse d’ail – 4 cuillères à soupe de rhum – le jus d’1/2 citron vert – 1 cube de bouillon de volaille délayé dans 10cl d’eau chaude – 3 cuillères à soupe d’eau – sel, poivre Égouttez les tranches d’ananas en conservant le jus, les coupez en morceaux. Peler et émincer les oignons et l’ail. Faire chauffer l’huile et le beurre dans une cocotte. Faire revenir le rôti jusqu’à ce qu’il soit doré de tous les côtés, puis réservez le dans une assiette. A la place, faire colorer les oignons et l’ail sur feu vif. Incorporer les morceaux d’ananas et laissez les colorer 5 minutes. Remettre le rôti dans la cocotte 2 minutes. Verser le rhum et flamber. Ajouter le jus de citron et le bouillon de volaille, poivrez et salez. Attention, le bouillon sale déjà la sauce il faut être prudent. Couvrez et laissez cuire 1 heure à feu doux. Retournez la viande régulièrement en rajoutant à mi cuisson un peu de jus de l’ananas, et un peu d’eau. Servez avec un riz blanc, Vietnam ou basmati. TagsAil Alcool Ananas Citron vert Facile Porc Rhum A propos Mo. Blogueuse depuis 10 ans, je partage mes passions, qu'elles soient culinaire ou scrappesque je le fais toujours avec plaisir. Et j'espère que vous en prendrez autant à lire mes articles et réaliser mes recettes ou un projet. Suggestion Coffret de cartes 1205 Hello, hello. Voici un petite coffret que j’avais réalisé pour l’une de mes DT et …