Lavezet grattez les moules soigneusement sous l'eau froide. Epluchez les échalotes et émincez-les finement. Lavez et détaillez la branche de céleri en petits dés. Faites fondre le beurre Préparation Faire une mayonnaise épaisse, lui rajouter un peu de jus de citron. Puis ajouter Un peu de jus de moules filtré. Dans une assiette creuse, mélanger les crevettes et les moules avec la mayonnaise allongée. Couper le Préparation: Lavez les moules, ébarbez-les si besoin. Ciselez le basilic. Mélangez les moules avec une belle pincée de basilic. Salez, poivrez. Placez 1,1 kilo de moules dans la cuve de votre Tupeux aussi préparer une marmite d'encornets à la tomate ou farcis et tu ajoutes le jus des moules à la sauce. Bises, Nadine. Excellentes idées et grand merci. Tu peux le faire réduire et le verser sur des spaghetti (pas trop salés, les spaghetti!), ou encore préparer un risotto avec ce bouillon, et ajouter soit des noix de pétoncles Lesrecettes aux moules les plus populaires. Twistez la fameuse recette des moules marinières, en ajoutant de fines lamelles de poireau qui apporteront une saveur supplémentaire. Laissez-vous également tenter par un filet de poisson blanc baigné dans une crème, elle-même rehaussée d'un jus de moules et moules fraîches. Lejour J, RDV au port de Carteret, ponton L (face au Yacht Club), munis de votre billet et de votre carte d'identité ! En mer, on lutte contre les "4 F" : la Faim, le Froid, la Fatigue, et la "Foif" ! On emmène donc : des vêtements chauds, un manteau imperméable, un pantalon jambes longues, des chaussures fermées/bottes, bonnet ou casquette et lunettes de soleil et duvet. Unefois cuites, vous devrez consommer les moules dans les 2 jours qui suivent au frigo.Pour ne rien jeter, vous pouvez aussi réutiliser le jus de cuisson après l’avoir filtré pour obtenir un beau bouillon.Servez un mulet cuit au four avec une sauce aux moules.Placez-les immédiatement au réfrigérateur dans le bac à légumes.La moule de Buchot, par exemple, se trouve fraîche sur 2bols de jus de moules marinières 1 poignées de moules marinières décortiquées poivre Réalisation des Moules Marinières : 7. Epluchez et découpez les légumes 8. Vous pouvez faire revenir les oignons au fond de votre faitout ou cocotte avec un peu de eurre ou d’huile 9. Ajoutez le reste des légumes et le laurier et ouvrez ave de l Découvrezma recette des incontournables moules marinières, gourmandes avec leur sauce aux échalotes à servir avec frites pour un dîner qui comblera toute votre famille ! Cette recette Belge est facile et rapide à réaliser ! Tout d'abord bien nettoyer les moules et bien les laver pour enlever le sable et les coquillages restés dessus.Émincer les oignons en petits dés ou en fines Quandon fait des moules marinières, disons le lundi qui suit le premier dimanche de septembre, il reste quelques moules et du jus de cuisson délicieusement parfumé, parfois en quantité. La recette consiste donc à faire JhwnEyA. Accueil Forum » Les ingrédients et astuces de cuisine Dukan Laurak 1329 messagesProteinaute dynamique Posté le 25/07/2011 à 1938 Bonjour ! Hier soir j'ai fait des moules marinières et il m'en reste plein... Est-ce que je peux les réchauffer ? Comment ? Sinon, est-ce qu'il faut que je les ré-accommode ? Quelle recette ? etc... Voili, voilou, c'est mon problème du jour.... Erynae 643 messagesProteinaute actif Posté le 25/07/2011 à 1956 tu les mets dans une casserole comme tu les as cuisiné une premiere fois ! pas de souci s'ils elles ont été bien conservée au frais selon moi Laurak 1329 messagesProteinaute dynamique Posté le 25/07/2011 à 1957 et je rajoute du liquide ? vin ça fait beaucoup.... ? eau ? Merci pour ta réponse ! Erynae 643 messagesProteinaute actif Posté le 25/07/2011 à 2015 hum, oui un fond d'eau je dirais avec oignons, echalottes, bouillon de cube, epices..., et tu remues. Tu peux mettre du vin blanc aussi ! Laurak 1329 messagesProteinaute dynamique Posté le 25/07/2011 à 2028 Super merci ! Je vais tenter de mettre un cube de bouillon de boeuf dégraissé. Le vin, non, parce que j'avais déjà mis 50cl pour kg de moules hier, je trouvais que ça faisait déjà beaucoup, d'ailleurs ce matin +500 gr, je ne suis pas sûre que ce soit lié, mais au cas où.... J'ai pas envie de casser ma cétose... Merci beaucoup en tous cas ! Erynae 643 messagesProteinaute actif Posté le 25/07/2011 à 2029 derien, réglaes toi ! tu me donnes trop envie de manger des moules! johannalili 2998 messagesProteinaute expert Posté le 25/07/2011 à 2037 Moi j'aurais dit de faire un cake avec surimi, ou avec saumon et brocoli!! Utilisateur10820 Posté le 25/07/2011 à 2041 Avec des moules je fais des quiches 3 CS de FB et 3 oeufs pour la base, les moules et ensuite ce que tu aimes pour accomoder. C'est très bon et plein de protéines lol ! Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site Utilisateur9634 Ce message a été supprimé par son auteur. pam45 359 messagesProteinaute débutant Posté le 25/07/2011 à 2123 Des aumônières de moules au saumon fumé en PP et sur un lit de salade en PL, par exemple. Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations. Laurak 1329 messagesProteinaute dynamique Posté le 29/07/2011 à 0013 ouf ! Que de réponses ! Merci les filles ! Je ne les avais pas vu donc j'ai fais avec le bouillon, comme il me restait un chouilla de jus de la ville, c'est passé nickel ! Merci ! N'empêche que je me garde toutes vos réponses sous le coude, parce que c'était la première fois que je faisais des moules et franchement, c'est un super bon plan rapide, facile et on n'a pas besoin de rester derrière... Sans compter le fait que ce soit super bon ! Par contre, du coup, sans frite, il en faut une grosse quantité pour être rassasiée. Devenez proteinaute créez votre compte pour nous rejoindre et avez déjà un compte ? Identifiez vous dans votre Espace Proteinaute pour participer au forum. 1 h 20 min Facile 3 l de moules de bouchot 400 g de lentilles vertes du Puy 30 cl de vin blanc sec 2 échalote hachées 2 c. à soupe de créme fraîche épaisse 1/2 citron pressé 1 tige de cerfeuil gros sel poivre en grains moulu Pour le bouquet garni 1 oignon 2 clous de girofle 1 branche de céleri 2 feuilles de laurier 2 brins de thym 1 Pour le bouquet garni pelez l'oignon et piquez-le avec les clous de girofle, liez la branche de céleri, les feuilles de laurier et les brins de thym. Mettez les lentilles dans une casserole d'eau froide avec le bouquet garni, salez, poivrez. Portez à ébullition, laissez frémir 40 min. Gestes techniques Comment piquer un oignon ? Tailler un oignon 2 Rincez plusieurs fois les moules sous l'eau courante, éliminez le byssus tirez d'un geste sec les filaments qui dépassent de la coquille. Mettez les coquillages 5 min à couvert et à feu vif avec les échalotes hachées, le vin blanc et le jus du 1/2 citron. Décoquillez les moules, en jetant celles qui ne se sont pas ouvertes. Puis filtrez leur jus de cuisson dans une passoire tapissée d'un linge fin. Gardez les moules au chaud. 3 Egouttez les lentilles, gardez un peu de leur jus de cuisson, en éliminant le bouquet. Passez-les au presse-purée pour obtenir une purée bien lisse. Vous pouvez également les passer au mixeur-plongeur. Mélangez le jus des moules avec la purée de lentilles et la créme. Salez, poivrez, ajoutez un peu du jus de cuisson des lentilles. 4 Répartissez-la dans des assiettes creuses préchauffées, garnissez avec les moules, décorez de quelques pluches de cerfeuil et servez. Astuces Pour cette recette de Crème de lentilles aux moules, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de moules, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. 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