Etapesde la recette. Préparez le fromage (tranchez le si ce n'est déjà fait), la charcuterie (faites des demi-tranches pour les grandes tranches), les condiments. Faites cuire les pommes de terre entières avec la peau à la vapeur Larecette . Tranchez les blancs de poulet dans leur épaisseur afin de les ouvrir en papillon. Couvrez-les d’une feuille de papier cuisson et, à l’aide du dos d’une casserole, frappez-les pour les aplatir. Déposez sur la moitié des filets obtenus une demie tranche de jambon et une tranche d’emmental. Salez et poivrez. Repliez les Découpezles tomates en tranches fines. Versez un filet d’huile d’olive, salez et parsemez de basilic ciselé. Réservez. Découpez le jambon de campagne en lanières. Réservez. Égouttez la mozzarella, l’essuyer avec du papier essuie tout et la trancher en petits morceaux. Frottez une des deux faces du pain de campagne avec une gousse CesPommes de terre farcies au gruyère et au jambon sont une solution qui se prête à plus d’une occasion, elles sont très efficaces et surtout exquises et à marier avec une bonne boisson fraiche. Ingrédients : – Pommes de terre: 4 – Gruyère entier : 50 g – Crème fraîche : 4 CàS – Thym : 1 CàC – Jambon: 4 tranches Découperle poulet en morceaux , puis le faire revenir dans un peu d’huile fumante dans la cocotte et le réserver. Peler et puis émincer l’ail. Laver et émincer les poivrons. Couper la tranche de jambon en lardons. Monder, épépiner et couper Faitesdorer les tranches de jambon cuit sur chaque face dans une poêle. Réservez-les. Faites fondre le beurre et faites revenir les échalotes. Remettez le jambon dans la poêle avec les Mes15 recettes Mousse Mousse au citron Citron Spéculoos Dessert aux fruits Empanada Vidéo Hachis Lasagne Lasagnes aux courgettes Courgette Steak Steak haché Légumes cuisinés Salade Salade fraîche Salade fraîcheur Poke bowl Salade composée Ecrasé Pané Escalope Poulet Escalope panées Poulet pané Dés de poulet Escalope de poulet Ecrasé de pomme de terre Étapesde préparation Ouvrez les cuisses de poulet en deux dans l'épaisseur. Placez un morceau de jambon sur le dessus, puis un morceau de mozzarella. Repliez et pressez sur les bords. Retrouvezégalement toutes les recettes Recettes en moins de 30 minutes par typologie de plat : Accompagnement. Apéritif et amuse-bouche. Bases. Cocktails. Dessert. Entrée. Goûter. Jus. Préparationde la recette : croquettes de jambon et pommes de terre. Faites cuire les pommes de terre pendant 20 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante. Pelez-les et écrasez-les en purée avec une fourchette. Dans un mFTlQ. Recettes minceur Ingrédients 1 courgette 2 blanc de poulet 1 tranche de jambon 1 petite brique crème légère curry gruyère huile sel, poivre Préparation Préchauffez le four à 200°C Lavez les courgettes et découpez-les en dés sur le plan de travail. Lassez-les cuire dans le cuit-vapeur pendant 5 min. Huilez un plat à gratin et versez-y les dés de courgettes. Saupoudrez d'1 c. à café de curry, du sel et du poivre à votre convenance. Détaillez ensuite les blancs de volaille en lamelles. Faites-les revenir dans une poêle antiadhésive au feu, sans ajout de matière grasse. Ajoutez 1 c. à café de curry. Roulez la viande dans le curry jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis réservez-les sur une assiette. Coupez les tranches de jambon en petits morceaux. Ajoutez-les aux dés de courgettes dans le plat à gratin avec les blancs de poulet revenus. Mélangez soigneusement, rectifiez l'assaisonnement au besoin et nappez votre préparation de la crème légère. Parsemez d'un peu de gruyère et enfournez pendant 15 min. Les dernières recettes Recettes minceur Gâteau au chocolat sans œuf Recettes minceur Bowl cake aux flocons d'avoine, à la banane et aux pépites de chocolat Recettes minceur Crumble léger aux pommes Recettes minceur Eau citronnée détox pour perdre du poids Recettes minceur Fondant au chocolat noir et fromage blanc 0% sans matières grasses Recettes minceur Gratin de courgettes minceur au curry Recettes minceur Smoothie brûle-graisse ananas, mangue et citron vert Recettes minceur Chili con carne allégé et épicé Recettes minceur Pancakes minceur Recettes minceur Tiramisu aux spéculoos et amaretto © Getty Images/iStockphoto 1/9 - Quels blancs de poulet choisir ? Tous les blancs de poulet ne se valent pas. On préfère ceux issus de poulets fermiers, élevés en plein air plutôt que les blancs de poulets standards, qui n''ont jamais picoré dans l'herbe. Le top c'est le blanc de poulet de Bresse AOC, seule volaille à avoir une appellation d'origine protégée AOP,abattue après 120 jours minimum. Les poulets Label rouge et AB bénéficient quant à eux d'au moins 81 jours de vie. Le 25 fév 2020 à 11h25 [DIAPORAMA] Difficile de reprocher quoi que ce soit au poulet une chair maigre, des protéines en quantité, un prix moins élevé que la viande rouge... Et si on choisit des blancs de poulet fermier, élevé en plein air, alors on aura vraiment tout bon !Selon une étude publiée dans la revue Neurology, remplacer la viande rouge par un blanc de poulet ou un filet de saumon par jour permettrait de réduire le risque d'AVC de 20 %. Mais le blanc de poulet c'est surtout une viande riche en protéines et une excellente source de vitamine B3 également appelée niacine qui intervient dans le fonctionnement du système nerveux et de vitamine B6, nécessaire à la formation des globules rouges. Découvrez dans ce diaporama, 8 recettes pour manger des blancs de poulet sans se le même sujet Inscrivez-vous à la Newsletter de Top Santé pour recevoir gratuitement les dernières actualités © Getty Images/iStockphoto 2/9 - Nuggets light. Coupez 500 g de blancs de poulet en cubes, mélangez-les avec 1 c. à s. de moutarde, 1 c. à s. d'huile d'olive et 1 c. à c. de paprika. Saupoudrez de farine puis plongez chaque nugget dans 1 œuf battu et enrobez-le de corn-flakes non sucrés grossièrement broyés. - Étalez les nuggets sur une plaque à four et faites cuire au four à 180 °C th. 6, 12 min. Servez avec un coulis de tomates. © Getty Images/iStockphoto 3/9 - Nuggets aux noix de cajou. Faites revenir 1 oignon émincé et 1 gousse d'ail pressée dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez 500 g de blancs de poulet coupés en cubes et faites-les dorer. Saupoudrez de 1 c. à c. de cannelle, ajoutez 250 g de riz basmati et 50 cl de bouillon de volaille bio. Faites cuire à couvert jusqu'à complète absorption du liquide. Servez avec des noix de cajou dorées et des herbes fraîches coriandre, ciboulette... © Getty Images/iStockphoto 4/9 - Brochettes caramélisées. Coupez 2 blancs de poulet en morceaux et faites-les mariner 30 min avec 2 c. à s. de sauce soja, 2 c. à s. de miel et 1 gousse d'ail pressée. Enfilez les morceaux de poulet sur des pics en bois, faites-les caraméliser à la poêle ou sous le gril, en arrosant avec la marinade. Parsemez de graines de sésame. Servez avec du riz basmati et des fèves de soja edamame © Getty Images/iStockphoto 5/9 - Burger façon thaï. Hachez 500 g de poulet, mélangez avec 2 c. à s. de sauce soja, 1 c. à c. de piment, 1 gousse d'ail pressée, 1 c. à c. de gingembre râpé et 4 c. à s. de coriandre ciselée. Formez 4 steaks et faites-les revenir à la poêle, 4-5 min par face. Garnissez 4 petits pains ronds de purée d'avocat et de carottes râpées, ajoutez un steak et refermez. © Getty Images/iStockphoto 6/9 - Poulet sucré-salé. Faites revenir 1 oignon avec 1 c. à s. de curry. Ajoutez 500 g de blancs de poulet coupés en cubes et faites-les sauter sur feu vif 5 min. Versez 60 cl de lait de coco, ajoutez 1 tasse de pois gourmands surgelés et 1 banane en rondelles. Salez, poivrez, laissez mijoter pendant 6 à 8 min. - Parsemez de coriandre et servez avec du riz semi-complet. © Getty Images/iStockphoto 7/9 - Blancs de poulet au citron vert. Faites mariner 4 petits blancs de poulet pendant 30 min avec 1 gousse d'ail pressée, 2 c. à s. d'huile de colza et le zeste de 1 citron vert non traité. Coupez les blancs en gros morceaux, enfilez-les sur des pics, salez, poivrez et faites caraméliser à la poêle. Servez avec une purée de patates douces. © Getty Images/iStockphoto 8/9 - Salade tonus. Faites cuire 2 blancs de poulet dans un peu d'huile d'olive pendant 10 à 12 min, laissez refroidir, puis coupez en tranches. Répartissez 1/2 avocat, 1 poignée de pousses d'épinards et 2 c. à s. de graines de grenade dans chaque assiette. Arrosez avec une vinaigrette huile de colza-jus d'orange, ajoutez quelques noix et recouvrez de lamelles de poulet. © Getty Images/iStockphoto 9/9 - Cordon bleu de poulet. Ouvrez le blanc de poulet en deux, salez, poivrez puis déposez dessus une demi-tranche de jambon et une fine tranche de comté. Repliez le blanc de poulet et passez-le dans un œuf battu puis dans de la chapelure. Faites cuire à la poêle dans de l'huile, 10 min environ en le retournant une ou deux fois pendant la cuisson. A découvrir ici. Sur le même sujet Accueil Recherche Résultats Bacon DogINGREDIENTS Baguette, saucisse de francfort, bacon, ketchup ou moutardeBaguette au boeufINGREDIENTS Baguette à l'ancienne, rosbif cuit, oignon rouge, laitue, oeuf, carotte, ail, persil, moutarde, citron, huile d'olive, sel & poivreBaguette AubergineINGREDIENTS Baguette, aubergine, jambon de parme, parmesan, roquette, ail, piments secs, thym, laurier, romarin, huile d'olive, sel & poivreBaguette aux céréalesINGREDIENTS 500 g de farine avec graines incorporées, 1 sachet de 5 g de levure, 275 ml d'eau, 8 g de selBaguette cocktailINGREDIENTS Baguette, avocat, tomate, oeuf dur, crevettes, mayonnaise, ketchup, cognac, tabascoBaguette de TroyesINGREDIENTS Baguette, andouillette, laitue, crème fraîche, beurre, moutardeBaguette du gourmetINGREDIENTS Baguette au pavot, mousse de foie gras, magret de canard fumé, figues fraîches, salade frisée, poivre du moulinBaguette exotiqueINGREDIENTS Baguette viennoise, jambon blanc, ananas en boîte, mayonnaise, curry en poudreBaguette méridionaleINGREDIENTS Baguette, sauce au pesto , jambon cru, chèvre frais, mâche, poivreBlue BaguetteINGREDIENTS 1/ 2 baguette aux céréales, jambon cru , bleu des causses, feuilles de batavia, noixCroûtons aux anchoisINGREDIENTS Baguettes, oeufs durs, anchois, persil, ail, vinaigre, huile d'olive, sel & poivreGrillé aux truffesINGREDIENTS Baguette, truffe, huile d'olive, fleur de sel, poivre, baies rosesGrillé de la BaltiqueINGREDIENTS Baguette, oeufs de lump, oeufs de saumon, crème fraîche, ciboulette, selGrillé de tapenadeINGREDIENTS Baguette, 100g d'olives noires dénoyautées, 12 filets d'anchois, 1 cuillère à soupe de câpres, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, vinaigre balsamique, pignons de pin, sel & poivreGrillé du PêcheurINGREDIENTS Baguette, filets de rouget barbet, tapenade, herbes de provence, huile d'olive, citronGrillé estivalINGREDIENTS Baguette, tomates, vinaigre balsamique, huile d'olive, basilic frais, sel et poivreLe SuccruccryINGREDIENTS Baguette au sésame, blanc de poulet en tranches, laitue, tomates, maïs en boîte, Œuf, mayonnaise, curry en poudre, confit d'oignons, crème de vinaigre balsamiqueMini-Club RétroINGREDIENTS Baguette rétro sésame, magret de canard fumé, asperges blanches, tomate, sucrine, ciboulette, Échalote, thym, huile d'olive, beurre, vinaigre balsamique, ail, piment d'espelette, selPain perdu au foie grasINGREDIENTS Baguette rétro pavot, foie gras mi-cuit, lait, crème fraîche, floc de gascogne, oeuf, abricots secs, gingembre confit, miel, vinaigre de xérès, curry en poudre, noix de muscade, beurre, ail, Échalote, sel & poivrePavot ItalienINGREDIENTS Baguette aux graines de pavot, mayonnaise, pesto vert, laitue, tomates fraîches, tomates séchées à l'huile d'olive, jambon secSandwich à la basquaiseINGREDIENTS Ficelle ou baguette, poulet cuit, poivron vert, tomate, champignons de paris, oignon, piment doux, huile d'oliveSandwich AndalouxINGREDIENTS 1/2 baguette, 3 tranches de lard, 3 tranches de rôti de porc, sauce andalouse, oeuf, tomateSandwich Arc-en-cielINGREDIENTS Baguette, corned-beef, poivrons rouges en conserve, cornichons russes doux, scarole, poivre rouge et noir, moutarde en grains, harissa, jurançon, ail, herbes de provence, persil frais, beurre, huile d'olive, selSandwich Argen’teakINGREDIENTS Baguette de pain, steaks de bœuf, mayonnaise, laitue, avocat, sauce chimichurriSandwich AriègeoisINGREDIENTS 1/2 baguette, salade, tomate, oignon confit au vin rouge, magret de canard fumé, mayonnaiseSandwich au Poulet de ProvenceINGREDIENTS Baguette, blanc de poulet, tomate , poivron vert, Échalote , ail , huile d'olive, herbes de provence, laitue, sel & poivreSandwich AvocatonINGREDIENTS Petit baguette viennoise, avocat, thon entier à l'huile, oeuf dur, salade, sauce cocktailSandwich BambouINGREDIENTS Petite baguette, filet mignon de porc, concombre, pousses de bambou, gingembre frais, oignon vert, coriandre fraîche, sauce hoisin sauce barbecue chinoise, huileSandwich Banh MiINGREDIENTS Baguette moulée, rôti de porc cuit, pâté de foie asiatique, carotte, concombre, oignon, coriandre fraîche, huile de sésame, alcool de riz mirin, vinaigre de riz, sauce soja salée, purée de piments, mayonnaiseSandwich BauruINGREDIENTS Baguette, rosbif cuit, tomate, cornichons, mozzarella, origan, sel & poivreSandwich Bon RéveilINGREDIENTS 1 demi-baguette, 2 œufs, mayonnaise, jambon, lardons fumés, tomate, emmental râpé, ciboulette, ail, sel & poivreSandwich Brebis fromagèreINGREDIENTS Baguette de campagne, fromage de brebis des pyrénées, salade verte, raisins secs, noix décortiquées, confiture de cerises noiresSandwich CargoshowINGREDIENTS 1/2 baguette, champignons de paris, escargots en boîte, beurre mou, ail, persil, emmentalSandwich ChoripanINGREDIENTS Baguette, saucisse fumée, tomate, laitue, sauce chimichurriSandwich Choriz’œufINGREDIENTS Baguette de pain, chorizo, oeufs, mayonnaise, moutarde, Échalote, persil, paprika, sel, poivreSandwich Chypriotte INGREDIENTS Baguette, halloumi fromage , aubergine , tomates, thym , courgette, basilic, huile d'olive, coriandre fraîcheSandwich Curry de campagneINGREDIENTS Baguette de campagne, poulet cuit, feuille de chêne, avocat, mayonnaise, moutarde à l'ancienne, currySandwich De La FermièreINGREDIENTS Baguette aux graines, filet de poulet rôti, pousses d'épinard, avocat, feta, carottes, mayo, piment de cayenne, huile d'olive, vinaigre balsamiqueSandwich de légumes à l'ancienneINGREDIENTS Baguette à l'ancienne, tarama, olives noires dénoyautées, radis roses, poivron rouge, artichauts marinés, oignon rouge, piment vert, persil frais, moutarde à l'ancienne, huile d'olive, vinaigre balsamiqueSandwich Duo De SaveursINGREDIENTS Baguette , crevettes décortiquées, sucre, huile, ail, gingembre, sauce de poisson nuoc mam, carottes, radis, vinaigre blanc, mayonnaise, coriandre, sauce sojaSandwich EtchebestINGREDIENTS Baguette tradition, bavette, Échalotes, laitue, beurre, huile, sel et poivreSandwich Fifty FiftyINGREDIENTS Baguette, chevrettes, escalope de poulet, thon en boîte, laitue, fromage sicilien, tomates, olives vertes, cornichons, citron, mayonnaise, ail, persil, beurreSandwich Fin GourmetINGREDIENTS Baguette aux céréales, magret de canard fumé, champignons de paris, copeaux de parmesan, feuille de batavia, tomate, bleu des causses, beurre, vinaigre balsamiqueSandwich galicienINGREDIENTS Baguette, poulpe de galice précuit, citron jaune, citron vert, vin rouge, vinaigre de mangue, huile d’olive, beurre, tomates cerises, roquette, basilic citron, selSandwich GondolierINGREDIENTS Baguette, jambon de parme, tomate, avocat, cornichons, crème fraîche, ail, citron, basilic, huile d'olive, sel & poivreSandwich GourmandiseINGREDIENTS Baguette, prosciutto , pesto, mozzarella , tomates cerises, chutney de figues, huile d'olive, sel & poivreSandwich GraciousINGREDIENTS Pain baguette, brocoli, ail, Œufs, fromage provolone, huile d’oliveSandwich JakartaINGREDIENTS Baguette, magret de canard, carottes, mangue fraîche, coriandre fraîche, Échalotes, huile d'olive, vinaigre de riz, citron, sauce hoi-sin, sel & poivreSandwich Jaqui's DreamINGREDIENTS Baguette, endives, jambon blanc, pomme granny smith, provolone, beurre salé, sirop d'érable, crème fraîcheSandwich JauneINGREDIENTS Baguette, escalope de poulet, frites, mayonnaise, huile de fritureSandwich King SizeINGREDIENTS Baguette de pain, poulet cuit, jambon, chou blanc ou rouge, tomate, concombre, mayonnaise, huileSandwich landaisINGREDIENTS Baguette moulée, gésiers de canard, asperges en conserve, salade frisée, mayonnaise, huile d'olive, vinaigre de framboise, poivre du moulinSandwich LiégeoisINGREDIENTS Baguette, brie, roquette, sirop de liège, fleur de sel, poivre du moulinSandwich LyonnaisINGREDIENTS Baguette de pain, rosette, camembert , poivrons rouges et verts, salade , beurre, ciboulette ciselée, piment d’espelette en poudreSandwich Marcel FantaisyINGREDIENTS Baguette, pissenlit, tomates cerises, pastrami, gorgonzola, provolone, ail, beurre, huile à pizza épicée, origan, concentré de tomate, wasabi, crème fraîche, martini rossoSandwich MektoubINGREDIENTS Baguette, foie de mouton ou d'agneau, crépine de mouton, poivrons rouge, jaune et vert, tomates cerises, oignons grelots, abricots séchés, pruneaux séchés, cannelle, salade, thym, romarin, sauge, serpolet, persil, ail, cumin, harissa, moutarde, huile d'oliveSandwich MétairieINGREDIENTS Baguette, blanc de dinde en tranches, laitue, tomates fraîches, tomates séchées à l'huile d'olive, bacon, mayonnaiseSandwich Miam-miam PouletINGREDIENTS Demi-baguette au pavot, aiguillettes de poulet, brie, graines de cumin, tomate, salade, oignon rouge, mayonnaise maison, huile d'olive, sel & poivreSandwich MilanaisINGREDIENTS Petite baguette, petits artichauts marinés, jambon d'aoste, laitue, beurre demi-selSandwich NeptuniaINGREDIENTS Baguette moulée, crabe en boîte, pamplemousse, mélange de jeunes pousses, mayonnaise, poivreSandwich NeptuniumINGREDIENTS Baguette, saumon frais, cœurs de palmier, carré frais 0%, basilicSandwich NiftyINGREDIENTS Pain baguette, Œuf dur, thon en boîte, mayonnaise, tomates, basilic, olives noires, anchois, Échalote, huile d’olive, vinaigre de vin, moutarde de dijonSandwich O’jardinINGREDIENTS Baguette de pain, thon à l’huile, concombre, tomates, oeufs, laitue, mayonnaise, sel, poivreSandwich ParisienINGREDIENTS Baguette moulée, jambon blanc, laitue, beurre demi-selSandwich Parme & PapayeINGREDIENTS Baguette aux céréales, jambon de parme, papaye, feuilles de mâche, beurre demi-selSandwich PiquantINGREDIENTS Baguette de pain, steak de bœuf, oignon, tomate, feuilles de salade, huile d'olive, sauce samouraï, sel & poivreSandwich Poulet au CantadouINGREDIENTS 1/2 baguette aux céréales, cantadou au curry, poulet rôti, poivrons jaune et rouge marinés, mozzarella, cibouletteSandwich Po’boy à La FrançaiseINGREDIENTS Baguette de pain, filet de cabillaud frais, bière, farine, levure chimique, Œuf, huile, chou, carottes, vinaigrette, mayonnaise, sauce tartareSandwich PrairieINGREDIENTS Baguette moulée, poulet fumé, carottes , sauce béarnaiseSandwich PregosINGREDIENTS Baguette, carpaccio de bœuf, oignons, mayonnaise, ail, tomates, cube de bouillon de bœuf, jus citron, beurre, huile d'oliveSandwich ProvincialINGREDIENTS Baguette viennoise, tomates, oeuf, asperges cuites, salade, mayonnaiseSandwich RustadouINGREDIENTS 1/2 baguette tradition, saucisson sec, emmental, feuille de chêne, beurre saléSandwich sénégalaisINGREDIENTS Baguette moulée, haricots blancs en conserve, tomates, laurier, oignons, ail, paprika, huile d'olive, selSandwich sucré du sudINGREDIENTS Baguette moulée, jambon de bayonne, figues fraîches, aubergines, roquette, poivreSandwich TangéroisINGREDIENTS Baguette, thon en boîte, carottes, tomates, oeuf, olives vertes, laitue, cornichons, oignon, mayonnaiseSandwich ToscaniaINGREDIENTS Baguette, yaourt grec, poulet cuit, mozzarella, basilic, ail, parmesan, huile d’oliveSandwich TuscanyINGREDIENTS Baguette, oignon rouge, sucre, sauce tomate, origan, marsala, jambon cru, provolone, basilicSandwich WinnipegINGREDIENTS Baguette, oeuf, jambon fumé, carottes, persil, mayonnaiseTartine César SaladeINGREDIENTS Baguette rétrodor, blanc de poulet, filets d’anchois marinés à l’huile, salade romaine, parmesan, tomate, sauce tartareTartine ChicINGREDIENTS Baguette, blanc de poulet, oignons nouveaux, choux de bruxelles, sauce béarnaise, beurre, sel & poivreTartine d'HiverINGREDIENTS Baguette, crème fraîche, lardons fumés, champignons blancs, gruyère râpé, sel & poivreTartine de la Saint-MartinINGREDIENTS Baguette ou ficelle aux graines, foie gras, poires, citron, petits oignons roses, poivre 5 baies, fleur de sel de guérande, gousse de vanille, cerneaux de noix, sucre, vinaigre balsamiqueTartine de SèteINGREDIENTS Baguette, supions, ail nouveau, poudre de piment, huile d’olive, fleur de selTartine du NavireINGREDIENTS Pain baguette, boîte de thon, câpres, huile d’olive, vinaigre de vin, bulbe de fenouil, persil, sel, poivreTartine JardimerINGREDIENTS Baguette, poulpe, mayonnaise, olives noires, citron, tomates, feuille de laurier, huile d’olive, persil, câpres, ail, sel, poivreTartine océaneINGREDIENTS Baguette, gambas crues, beurre salé, Échalote, ail, persil